सर्दियों में जरूर खाएं अलसी के बीज और रागी के आटे से बने लड्डू, जानें फायदे और रेसिपी

Flax Seeds and Ragi Ladoo Benefits In Hindi: बचपन में हम सभी ने दादी-नानी के हाथ के लड्डू जरूर खाए होते हैं। ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इसी तरह सर्दियों में अलसी के बीजों और रागी के आटे से भी लड्डू तैयार किये जाते हैं। इन दोनों ही चीजों की तासीर गर्म होने के कारण ये लड्डू इम्यूनिटी बनाए रखने और शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। वहीं इसके सेवन से सेहत को कई अन्य फायदे भी मिलते हैं। तो आइये इस लेख के माध्यम से जानें सर्दियों में अलसी और रागी के लड्डू खाने के फायदे और बनाने का तरीका। 

अलसी और रागी के लड्डू  बनाने की विधि- Flax Seeds and Ragi Ladoo Recipe

सामग्री

• रागी- 1 कप
• तिल- ¼ कप
• मूंगफली- ¼ कप
• बादाम- ¼ कप
• अलसी- ¼ कप
• गुड़- 1.5 कप
• इलायची पाउडर- 2 चुटकी
• देसी घी- जरूरत अनुसार
• अदरक का पाउडर- 1 से 2 चम्मच

बनाने की विधि

• सबसे पहले कढ़ाई में रागी का आटा भूनना शुरू करें। इसे तब तक सूखा भूनिये जब तक इसका रंग न बदलने लगे और इसमें मीठी सुगंध न आने लगे। 
• अब तिल को भी अलग से न भून लीजिये। जब तक इसका रंग हल्का सा बदल न जाए, इसे भूनते रहें। 
• अगले स्टेप में मूंगफली को भी चटकने और सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए। भूनते समय लगातार चलाते रहें। 
• अलसी के बीजों को तब तक भूनिये जब तक वे चटकने न लगें और रंग न बदलने लगें।  
• सभी भुनी हुई सामग्री को हल्का ठंडा होने दें। 
• अब तिल, मूंगफली और अलसी को पीसकर बारीक पाउडर बना लें। साथ ही बादाम को बारीक पीस लीजिये। 
• एक बड़े पैन में रागी का आटा और पीसे हुए मेवा और अन्य चीजें मिलाएं। 
• आखिर में घिसकर रखा गया गुड़ भी मिलाएं। मिश्रण को ग्राइंडर में डालें और 1 से 2 मिनट तक फिर ग्राइंड कर लें। 
• अब इस में थोड़ा गर्म मिलाकर लड्डू बना लें। 

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अलसी और रागी के लड्डू के फायदे- Benefits of Flax Seeds and Ragi Ladoo

पीरियड्स की समस्याओं में फायदेमंद

अलसी और रागी दोनों में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। तो अगर आपको पीरियड्स लेट आते हैं या पीरियड्स में दर्द ज्यादा होता है, तो ऐसे में ये लड्डू फायदेमंद हो सकते हैं। 

शरीर में खून बढ़ाए

अलसी और रागी में आयरन और कैल्शियम अधिक मात्रा में होता है। अगर आपको खून की कमी रहती है या एनिमिया की समस्या है, तो इन लड्डू के सेवन से आपको काफी फायदा मिल सकता है। 

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पोषक तत्वों की कमी दूर करें

अगर आपके बाल ज्यादा झड़ते हैं या आपके हाथ-पैरों और पूरे शरीर में दर्द रहता है, तो यह भी पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है। ऐसे में ये लड्डू शरीर में पोषक तत्वों की कमी दूर करने में मदद कर सकते हैं।

थकावट दूर करे

अगर आपको दिनभर थकावट और कमजोरी होती रहती है, तो ऐसे में अलसी और रागी के लड्डू फायदेमंद हो सकते हैं। 

इस तरह से आप घर पर ही रागी और अलसी से लड्डू तैयार कर सकते हैं। रोज एक लड्डू के सेवन से भी आपको बेहद फायदा मिलेगा।