Quinoa Salad Recipe in Hindi: वजन कम करने के लिए हम न जाने क्या-क्या करते हैं। कई प्रयासों के बाद भी कुछ लोगों का वजन नहीं घट पाता। वजन कम नहीं हो रहा है, तो इसका एक कारण गलत डाइट हो सकती है। जो लोग हेल्दी डाइट का सेवन नहीं करते, उनके शरीर में फैट जमा होने लगता है। वजन कम करने के लिए 80 प्रतिशत डाइट और 20 प्रतिशत एक्सरसाइज का अनुपात आजमां सकते हैं। हेल्दी डाइट की बात करें, तो सलाद को डाइट में शामिल कर सकते हैं। सलाद को लोग बोरिंग समझते हैं। लोगों को सलाद टेस्टी नहीं लगता। लेकिन हम आपसे कहें कि एक सलाद ऐसा है जिसका स्वाद स्वादिष्ट है, इसमें पोषक तत्व मौजूद हैं और इसे खाकर वजन घटाया जा सकता है, तो आप इसे जरूर ट्राई करना चाहेंगे। हम बात कर रहे हैं क्विनोआ सलाद (Quinoa Salad) की। क्विनोआ में प्रोटीन, अमिनो एसिड, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन-ई, पोटैशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। क्विनोआ सलाद खाकर शरीर को फिट रख सकते हैं। आगे जानिए क्विनोआ सलाद बनाने का तरीका और इससे जुड़े फायदे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने तबाता फिटनेस की प्रबंधक, न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
क्या क्विनोआ सलाद खाने से वजन घटता है?- Quinoa Salad For Weight Loss
हां, क्विनोआ सलाद खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है। क्विनोआ में बीटाइन पाया जाता है। बीटाइन की मदद से वजन घटाने में मदद मिलती है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन का सेवन किया जाता है। क्विनोआ एक संपूर्ण प्रोटीन है। क्विनोआ खाने से मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद मिलती है। क्विनोआ में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसको खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। क्विनोआ में लो ग्लिसेमिक इंडेक्स होता है। ग्लिसेमिक इंडेक्स कम होने के वजह से शुगर लेवल कंट्रोल होता है। साथ ही वजन घटाने में मदद मिलती है।
क्विनोआ सलाद खाने के फायदे- Quinoa Salad Benefits
- क्विनोआ सलाद खाने से गुड कोलेस्ट्रोल को बढ़ाने में मदद मिलती है।
- क्विनोआ में पोटैशियम की मात्रा ज्यादा होती है। इससे हृदय की धड़कन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
- क्विनोआ में सैपोनिन्स नाम का तत्व पाया जाता है। यह तत्व एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। इसे खाने से शरीर की सूजन कम होती है।
- क्विनोआ सलाद खाने से पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं। इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
- क्विनोआ सलाद खाने से इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ाने में मदद मिलती है। इससे डायबिटीज का स्तर कंट्रोल में रहता है।
- क्विनोआ एक फ्री फूड है इसलिए जिन लोगों को ग्लूटेन एलर्जी होती है, वह इस सलाद का सेवन कर सकते हैं।
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क्विनोआ सलाद की रेसिपी- Quinoa Salad Recipe
कुकिंग टाइम: 15 मिनट
कुकिंग तकनीक: ड्राई हीट कुकिंग मेथड
सामग्री: करी पत्ता, राई, क्विनोआ, मकई, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, नमक, मिर्च।
विधि:
- सबसे पहले 2 कप पानी को गरम करें।
- गरम पानी में क्विनोआ को डालकर पकाएं।
- जब क्विनोआ पक जाए, तो गैस बंद कर दें।
- क्विनोआ को ठंडा होने दें।
- फिर एक पैन में तेल गरम करें।
- इसमें करी पत्ता और राई डालें।
- पैन में गाजर, मकई, शिमला मिर्च, टमाटर आदि सब्जियों को डालकर हल्का टॉस कर लें।
- अब इसमें नमक, मिर्च, हल्दी डाल लें।
- अब इस मिश्रण में क्विनोआ डालें।
- क्विनोआ सलाद तैयार है।
- ध्यान रखें कि क्विनोआ की मात्रा सब्जियों से आधी होनी चाहिए।
- क्विनोआ सलाद का सेवन हफ्ते में 1 से 2 बार नाश्ते में कर सकते हैं।
क्विनोआ सलाद खाने से वजन कम होता है, हार्ट की बीमारी का खतरा घटता है, डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। क्विनोआ सलाद को कभी भी बनाकर खा सकते हैं। उम्मीद करते हैं आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। लेख को शेयर करना न भूलें।
