अगर आपको कुछ अच्छा सा क्रिस्पी और हेल्दी डिश खाने का मन कर रहा है, तो परेशान न हों। हेल्दी के साथ-साथ क्रिस्टी डिश खाने के लिए आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है। हाल ही में सेलेब्रिटी डायटीशियन पूजा माखिजा ने अपने इंस्टाग्राम पर एक हाई प्रोटीन चिकपी फ्रिटर्स (chickpea fritters) डिश की रेसिपी शेयर की है, जो देखने में काफी स्वादिष्ट और हेल्दी भी नजर आ रही है। इस डिश की सबसे खास बात यह है कि आपके शरीर को इससे भरपूर प्रोटीन मिलेगा। साथ ही इसे बहुत ही हेल्दी तरीके से तैयार किया गया है। चलिए जानते हैं पूजा मखिजा की इस हेल्दी और स्वादिष्ट डिश की रेसिपी-
चिकपी फ्रिटर्स की रेसिपी (chickpea fritters recipe)
आवश्यक सामाग्री
- उबले चने - 1 कप
- गेंहू का आाटा - 1 टीस्पून (अपने आवश्यकानुसार आप घटा बढ़ा सकते हैं)
- ताहिना - 1 टीस्पून
- जीरा पाउडर - 1/4 टीस्पून
- लहसुन पाउडर - 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
- धनिया की पत्तियां - आवश्यकतानुसार
- नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले एक मिक्सी जार में उबले चने, गेंहू का आटा, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक और बाकी की चीजों को डालें। इन सभी सामाग्रियों को मिक्सी में अच्छे से पीस लें। अब अपने हथेली पर तेल लगाएं और इस तैयार मिश्रण को अपने हाथों से कोई अच्छा सा शेप देकर तवे पर पकाएं। लीजिए आपका हाई प्रोटीन रिच डिश तैयार है। इसे हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
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क्या खास है इस डिश में?
पूजा माखिजा एक न्यूट्रिनिस्ट हैं, जो आय दिन अपने इंस्टाग्राम पर हेल्दी लाइफस्टाइल और डाइट टिप्स शेयर करती रहती हैं। उनके द्वारा बताए गए हर एक टिप्स को उनके फैंस फॉलो भी करते हैं। इन्हीं में से एक है यह हाई प्रोटीन चने का डिश, जो उबले हुए चने से तैयार किया गया है। इसकी सबसे खास बात है कि काफी क्रिस्पी और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए हेल्दी भी है। क्योंकि इसमें उन सभी सामाग्रियों को मिलाया गया है, जो हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। जैसे- जीरा पाउडर, लहसुन पाउडर, हरा धनिया, गेंहू आटा, ताहिना (तिल से तैयार पेस्ट) जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। साथ ही उन चीजों को दूर रखा गया है, जिसका इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। जैसे- फ्राई करने के लिए इसमें तेल न के बराबर इस्तेमाल किया गया है। साथ ही इसमें किसी अन्य ऐसी चीजों का इस्तेमाल नहीं हुआ है, जो स्वास्थ्य को किसी तरह का नुकसान पहुंचाए। उबले हुए चने हमारे शरीर को हाई प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो हड्डियों और शरीर के अन्य हिस्सों के लिए आवश्यक है। इसलिए अगर आप हेल्दी ब्रेकफास्टकी तलाश में हैं, तो इस डिश को अपने घर में जरूर ट्राई करें।
हाई प्रोटीन डिश खाने के फायदे? (Benefits of High Protein)
- हाई प्रोटीन आहार के सेवन से आपका भूख कंट्रोल में रहता है। साथ ही इससे आपकी मांसपेशियां मजबूत होती हैं।
- वजन को कम करने में हाई प्रेटीन युक्त आहार मददगार साबित हो सकता है।
- दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल रखने में हाई प्रोटीन युक्त आहार फायदेमंद हो सकता है।
- कैंसर की संभावनाओं को कम करने में हाई प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करना चाहिए।
- हाई प्रोटीन युक्त आहार इम्यून पावर को बूस्ट करने में असरदार होता है।
- इसके सेवन से आपकी हड्डियां मजबूत हो सकती हैं।
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