Diabetes Friendly Vegetable Soup Benefits In Hindi: मौसम बदल रहा है। सर्दियां बढ़ रही है। इन दिनों अपनी डाइट में हेल्दी चीजें शामिल करनी चाहिए, ताकि बॉडी भी वॉर्म रहे। लेकिन, डायबिटीज क मरीजों को इस संबंध में काफी एलर्ट रहना होता क्योंकि वे हेल्दी लोगों की तरह हर चीज नहीं खा सकते हैं। उन्हें अपनी डाइट को लेकर थोड़ा कॉन्शस रहना पड़ता है। वे ऐसी चीजें खाने से बचते हैं, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहे और हेल्थ भी सही रहेगा। सवाल है, सर्दियों में डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट में क्या शामिल कर सकते हैं, जो हेल्दी भी हो? सूप, इसका सबसे अच्छा विकल्प है। सर्दियों में कई तरह की पौष्टिक सब्जियां मिलती हैं, जिन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। वहीं, इन्हें सूप की तरह भी खा सकते हैं। इससे न सिर्फ ब्लड शुगर कंट्रोल में रहेगा, बल्कि कई हेल्थ बेनिफिट्स भी मिलेंगे। इस संबंध में हमने डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से बातचीत की।
पालक और टमाटर का सूप- Spinach and Tomato Soup
पालक और टमाटर का सूप विटामिन ए, विटामिन सी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर। यह सूप पीने से डायबिटीज के मरीजों को काफी फायदा मिलेगा। इससे शरीर सर्दियां में गर्म रहेगा और यह ब्लड शुकर का स्तर पर संतुलित बना रहेगा। यह सूप स्किन के लिए भी काफी लाभकारी माना जाता है। दरअसल, इस सूप में विटामिन ए और विटामिन-सी होता है, जो कि स्किन को मॉइस्चर करता है और यह बालों के लिए भी काफी उपयोगी है।
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ब्रोकोली और फूलगोभी सूप- Broccoli and Cauliflower Soup
ब्रोकोली और फूलगोभी से बना सूप भी डायबिटीज के मरीज अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। यह फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन का अच्छा स्रोत है। यह पाचान क्षमता को बेहतर बनाता है। यही नहीं, डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर को मैनेज करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, नियिमत रूप से ब्रोकोली और फूलगोभी का सूप पीने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है, जिससे आप इस मौसम में आसानी से बीमार नहीं पड़ते हैं।
गाजर और अदरक का सूप- Carrot and Ginger Soup
सर्दियों में गाजर खूब खाए जाते हैं और अदरक की चाय भी खूब पी जाती है। दोनों ही चीजें, सर्दियों में आपको हेल्दी रखने और बीमारियों से बचाने में काफी अहम भूमिका निभाते हैं। गाजर बीटा-कैरोटीन प्रदान करती है, जबकि अदरक में इंफ्लेमेशन रेसिस्टेंस वाले तत्व पाए जाते हैं। इन दोनों का मिश्रण आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करेगा और सर्दी-जुकाम जैसे वायर इंफेक्शन से भी बचाएगा।
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जुकिनी और बेल पेपर का सूप- Zucchini and Bell Pepper Soup
जुकिनी, तुरई जैसी एक हरी सब्जी है। यह पानी से भरपूर है। जुकिनी के साथ बेलपेपर मिक्स करके आप सूप बनाकर सर्दियों में इसका आनंद लेना न भूलें। ये दोनों ही चीजें पोषक तत्वों से भरपूर है। इस सूप में कैलोरी और कार्ब्स कम होते हैं। जबकि विटामिन-सी का यह अच्छा स्रोत है। यह आपको सर्दी-जुकाम से बचाएगा। इस सूप से आपका ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रण में रखने में मदद करता है। आपको बता दें कि ब्लड प्रेशर हाई होने के कारण हार्ट रिस्क भी बढ़ जाता है। वहीं, इस सूप से आप हार्ट अटैक या हार्ट डिजीज के रिसक को कम कर सकते हैं।
दाल और सब्जी का सूप- Lentil and Vegetable Soup
यह तो आप जानते ही होंगे कि दालें फाइबर का अच्छा स्रोत है। वहीं, अगर आप इसमें हेल्दी सब्जियां भी शिमल करें, तो इससे ब्लड शुगर का स्तर संतुलित रहने में मदद मिलेगी। इस तरह दाल और सब्जी से बना सूप डायबिटजी के मरीजों के लिए बेस्ट ऑप्शन बन जाता है। इसके अलावा, यह वेट लॉस में भी मदद करता है। दरअसल, दाल और सब्जी का सूप पीने से लंबे समय तक पेट भरे रहने का अहसास बना रहात है। इससे आप ओवर ईटिंग करने से बच जाते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल- Frequently Asked Questions
शुगर में कौन सा सूप पीना चाहिए?
शुगर के मरीज सब्जियों से बनी हेल्दी सूप पी सकते हैं। इसमें फूलगोभी, ब्रोकोली, गाजर और मशरूम शामिल हैं। ये सभी सब्जियां डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत ही लााकारी है। इन सब्जियों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है।
क्या डायबिटीज में सूप खा सकते हैं?
हां, डायबिटीज के मरीज सूप खा सकते हैं। खासकर, सर्दियों में उन्हें ब्रोकोली, गाजर और गोभी के सूप जरूर पीने चाहिए। इससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहेगा और इम्यूनिटी भी बूस्ट होगी।
डायबिटीज के मरीज को ताकत के लिए क्या खाना चाहिए?
डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए, जो उनकी इम्यूनिटी को बेहतर बनाते हैं और बीमारी से भी बचाते हैं। डायबिटीज के मरीजों को मीठा खाने से बचना चाहिए। डायबिटीज के मरीजों को पालक, बींस, करेले का जूस और अमरूद का सेवन करना चाहिए।
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