Can I Eat Paneer Post Workout: जो लोग एक्सरसाइज करते हैं उनके दिमाग में डाइट और फिटनेस से जुड़े कई सवाल घूमते रहते हैं। ऐसा ही एक सवाल हमें गूगल पर मिला कि क्या एक्सरसाइज के बाद पनीर खा सकते हैं? जवाब देने से पहले आपको बताते हैं कि पनीर को लोग एक्सरसाइज के बाद खाना क्यों पसंद करते हैं। दरअसल पनीर में अमीनो एसिड पाए जाते हैं जिससे मसल्स को ग्रोथ और रिपेयर होने में मदद मिलती है। पनीर में प्रोटीन होता है और प्रोटीन से मसल्स बनती हैं और शरीर को एक्सरसाइज के लिए एनर्जी मिलती है। पनीर में जिंक, कॉपर, सेलेनियम, मैंगनीज, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो मसल्स के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन पनीर को एक्सरसाइज के बाद खाना फायदेमंद है या नहीं, इसका जवाब आपको आगे मिलेगा। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के विकास नगर की रहने वाली न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
क्या एक्सरसाइज के बाद पनीर खा सकते हैं?- Can I Eat Paneer After Workout
न्यूट्रिशनिस्ट पायल अस्थाना ने बताया कि हां, एक्सरसाइज के बाद पनीर खा सकते हैं। पोस्ट-वर्कआउट मील (Post Workout Meal) के तौर पर पनीर को खाना फायदेमंद माना जाता है। लेकिन तुरंत बाद खाने से बचना चाहिए। एक्सरसाइज और पनीर खाने के बीच कम से कम 1 घंटे का गैप होना चाहिए। एक्सरसाइज के तुरंत बाद पनीर खा लेंगे, तो वह ठीक से डाइजेस्ट नहीं होगा। एक्सरसाइज के दौरान, ब्लड फ्लो मसल्स की तरफ रुख कर लेता है। ऐसा इसलिए क्योंकि मसल्स को ज्यादा एनर्जी और ऑक्सीजन की जरूरत होती है। वहीं एक्सरसाइज के बाद मसल्स को रिपेयर करने के लिए, ब्लड फ्लो मसल्स पर फोकस करता है। इसलिए ब्लड सर्कुलेशन को सामान्य होने में कम से कम 1 घंटे का समय लगता है। अगर आप एक्सरसाइज के तुरंत बाद पनीर खा लेंगे, तो पाचन-तंत्र और ब्लड फ्लो के बीच तालमेल ठीक नहीं होगा बैठेगा और पनीर ठीक ढंग से पच नहीं पाएगा। इससे अपच, गैस की समस्या हो सकती है।
क्या एक्सरसाइज के बाद कच्चा पनीर खा सकते हैं?- Can We Eat Raw Paneer After Workout
अगर आप एक्सरसाइज के बाद पनीर खाने जा रहे हैं, तो आप यह भी जानना चाहेंगे कि पनीर को कच्चा खाएं या पकाने के बाद खाएं। न्यूट्रिशनिस्ट पायल ने बताया कि एक्सरसाइज के बाद कच्चा और पका हुआ पनीर दोनों खा सकते हैं। इन दोनों में पोषक तत्वों का ज्यादा फर्क नहीं है। हालांकि पायल की सलाह यह है कि आपको पनीर को पकाने के बाद खाना चाहिए। इसके 2 कारण हैं- पहला कि पनीर जल्दी बासी हो जाता है। अगर आप बाजार से पनीर लाते हैं, तो उसके खराब होने की आशंका ज्यादा रहेगी। वहीं अगर पनीर पका हुआ होगा, तो आपकी सेहत को कम नुकसान पहुंचाएगा। अगर आप घर पर ताजा पनीर बना रहे हैं, तो उसे कच्चा खा सकते हैं। दूसरा कारण यह है कि पका हुआ पनीर आसानी से पच जाता है। पनीर को पकाकर खाएंगे, तो उसमें मौजूद प्रोटीन भी आसानी से पच जाएगा इसलिए पनीर को हल्का रोस्ट करें, उस पर जीरा पाउडर, चुटकी भर नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें और खा लें।
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एक्सरसाइज के बाद कितना पनीर खाएं?- How Much Paneer Should I Eat After Workout
एक्सरसाइज या वर्कआउट के बाद आप करीब 100 ग्राम पनीर खा सकते हैं। 100 ग्राम प्रोटीन से आपको करीब 20 ग्राम प्रोटीन मिलेगा। 100 ग्राम पनीर पूरे दिन की मात्रा भी है। 1 दिन में व्यक्ति को 100 ग्राम पनीर से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। कुछ लोग यह सवाल भी पूछते हैं कि क्या एक्सरसाइज से पहले पनीर खा सकते हैं? इसका जवाब है हां आप खा सकते हैं। लेकिन एक्सरसाइज के 1 घंटे पहले पनीर खाएं। अगर एक्सरसाइज से तुरंत पहले पनीर खाएंगे, तो पनीर इतना जल्दी ब्रेक डाउन नहीं हो पाएगा और आपके शरीर को एक्सरसाइज के दौरान प्रोटीन से मिलने वाली एनर्जी नहीं मिलेगी।
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